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ENBA: 30 años, defendiendo a los baserritarras profesionales

Iñaki Goenaga: “Los baserritarras profesionales debemos tener claro que, más allá de las ayudas, debemos mirar más al mercado pero para ello necesitamos medidas que equilibren la cadena alimentaria”

La organización agraria ENBA en Gipuzkoa nació el 15 de septiembre de 1991 y ahora, 30 años después, El 15 de septiembre de 2021, celebramos los primeros 30 años con un acto con el lema “ 30 años, en defensa del baserritarra profesional”.

La MARCHA LÁCTEA de los baserritarras reivindica ante la distribución, elemento clave de la cadena láctea, la dignidad de la leche y del sector lácteo.

En opinión de los sindicatos, el PVP mínimo debiera subirse hasta los 0.70 euros

 

Hoy a la mañana, 25 de agosto, varias docenas de vehículos, con unos veinte tractores por delante y numerosos coches por detrás, han participado en la MARCHA LÁCTEA convocada por los sindicatos ENBA y EHNE. Hemos arrancado del centro comercial URBIL en Usurbil y tras un recorrido por varios centros en Hernani, hemos acabado en Galarreta.

Al final de la MARCHA LÁCTEA, ante numerosos baserritarras allí presentes, los presidentes de ambas organizaciones, Garikoitz Nazabal por EHNE e Iñaki Goenaga por ENBA han dado cuenta de la gravedad de la situación que vive el sector ganadero e informado a los baserritarras de las acciones ejecutadas en estas últimas semanas.

El pasado 14 de junio, en pleno centro de Donostia, denunciamos la asfixia que vive el sector ganadero tras la subida del pienso, así como de otros inputs (electricidad, gasóleo, …) y tras dicha concentración, las dos organizaciones, estas últimas semanas, nos hemos reunido con las diferentes cadenas de distribución para darles cuenta de la gravedad de la situación del sector lácteo y al mismo tiempo, para conocer sus posicionamientos.

En dicha ronda, hemos recabado palabras correctas y amables, pero, lamentablemente, resultados más bien escasos y si bien, valoramos positivamente algunos pasos se han dado, no es menos cierto que son manifiestamente insuficientes si tenemos en cuenta la gravedad del momento.

Con la MARCHA LÁCTEA de hoy, hemos pretendido reflejar la gravedad del momento que vive la cadena láctea pero al fijar nuestra atención en la distribución, hemos querido subrayar la responsabilidad de todas las cadenas de distribución, cada una de ellas en función de su cuota de mercado pero sin eximir de responsabilidad a ninguna de ellas, puesto que con su dinámica de precios bajos están asfixiando el conjunto de la cadena pero, muy especialmente, al eslabón más débil de la cadena que no es otro que el sector ganadero.

Para que seamos conscientes del papel e importancia que tiene la distribución queremos reseñar 3 datos:

Uno, el 92% de la leche comercializada en el Estado se hace en los diversos formatos de tiendas y centros de la distribución organizada, es decir, casi toda la leche que llega al consumidor final llega de manos de la distribución.

Dos, el informe del Observatorio de Precios del Ministerio, elaborado antes de la subida del pienso de otoño de 2020, fija en 0,68 euros el precio mínimo para poder cubrir costes.

Tres, el 45% de la leche comercializada se vende por debajo de 0,60 euros, es decir, entre 8 y 10 céntimos por debajo de lo fijado por el Observatorio ministerial. Para poder comprender mejor este fenómeno de bajos precios, conviene tener en cuenta el fuerte peso de la marca de distribución (marca blanca) que acapara el 56% de las ventas de leche.

Por todo ello, teniendo en cuenta estos tres datos, queda meridianamente claro que la distribución y su política de bajos precios en su marca de distribución son la principal clave para comprender la situación actual.

Así, las organizaciones EHNE y ENBA exigimos a las cadenas de distribución, cada una de ellas en función de su cuota de mercado pero sin eximir de responsabilidad a ninguna de ellas, que adapten sus precios de venta a público (PVP) de tal forma que se puedan, cuando menos, cubrir los costes del conjunto de la cadena muy especialmente, que se pueda garantizar la rentabilidad del sector productor y por ello, en aras a clarificar la situación, tomando como base el informe elaborado por el Observatorio de Precios del Ministerio español, exigimos que adopten el PVP de 0,70 euros como precio mínimo de venta al público.

Finalmente, más allá de llamar la atención sobre el papel que juega la distribución, desde las organizaciones EHNE y ENBA hacemos un llamamiento muy especial al consumidor vasco para que apueste por la leche digna y que sea consciente, que, con cada acto de compra, toma en sus manos el futuro del sector productor, pero también del territorio y del paisaje que le rodea.

Mañana, 8 de septiembre, se celebra el Concurso de Queso de Ordizia, una celebración muy importante para el sector pastoril y quesero vascos por el eco mediático y social del evento que, además del propio ayuntamiento, cuenta con la inestimable colaboración de la Cofradia de Queso Idiazabal de Ordizia.

Desde ENBA, valoramos su celebración pero del mismo modo, reclamamos al ayuntamiento y a la Mancomunidad de Enirio-Aralar que preside, que la apuesta por el primer sector sea extendida a todo el año y que en su seno, se prioricen aquellas inversiones (desbroces, accesos, Plan de Caminos, etc) que demandan los ganaderos de la Mancomunidad.

De nada vale las bellas palabras y una política de gestos, si en el día a día, los ganaderos y pastores se ven ninguneados y arrinconados.

El sector ganadero ha llegado a un punto en el que ya no puede soportar la desmesurada subida del coste de la alimentación animal y especialmente, el coste del pienso, consecuencia del aumento del valor de los cereales en un mercado absolutamente especulativo, que trabaja a nivel mundial.

Si durante el año 2020 fueron, sobre todo, los piensos para ganado porcino y aviar los que experimentaron subidas generalizadas, en los últimos seis meses hemos visto cómo el aumento se ha extendido también al ganado vacuno y ovino, tanto de carne como de leche, con un porcentaje de incremento del 20% aproximadamente, incremento que ha venido a ahondar más aún la ya de por sí delicada situación del sector productor. Incluso el precio de la leche y la carne ha bajado y hay problemas para quitar terneros pasteros y mamones.

En el actual contexto de pandemia mundial, las limitaciones de movilidad, el cierre de la hostelería y de comedores colectivos, etc. ha conllevado que se haya incrementado notablemente la demanda de alimentos en la distribución organizada y a consecuencia de ello, dichas cadenas han experimentado un ascenso importante, tanto en facturación como en beneficios.

Se da la paradoja de que ese mismo fenómeno no se ha trasladado a las productoras y productores, quienes no han tenido ningún reflejo positivo en su cuenta de resultados, pese a haberse vendido más alimentos que nunca. Si la distribución aprieta a la industria transformadora, esta hace lo propio con ganaderas y agricultoras, que no han visto mejorado el precio de sus productos, es por ello que desde el sector ganadero, reclamamos a la industria y distribución que actualicen los precios de compra al eslabón anterior y de venta al consumidor (en el caso del los productos que se utilicen como gancho) proporcionando rentabilidad que de oxigeno al sector ganadero.

Desde EHNE y ENBA seguimos apostando, ahora más que nunca, para que se apruebe definitivamente la Ley de la Cadena Alimentaria a fin de dotarla de una mayor transparencia, equilibrarla, dotar de rentabilidad al conjunto de los eslabones, impidiendo las prácticas abusivas, estableciendo costes de producción y exigiendo contratos a la hora de entregar nuestros productos.

Finalmente, somos conscientes de que el sector no se puede mantener a base de ayudas coyunturales y que por lo tanto, son necesarias otro tipo de medidas estructurales que vayan a la raíz del problema, entre otras, la prohibición de las prácticas especulativas a nivel mundial.

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