Haragiaren merkatua zeharo zoratuta dago bai Estatuan bai Euskadin. Aurreko urteetako lehorteak, aziendaren gaitzen urrenkerak eta animali bizien esportazioak, merkatua gorantza bultzatu du bai pastero bai haragi eskeintza eskaxagatik. Euskadin, prezioa zertxobait hobetu bada ere, Euskal Okelaren zertifikazioa duen haragiak eta gizentzeko pasteroek, estatuko prezio baino baxuagoan ari dira saltzen abeltzainek, edozein kasutan ekoizpen kostuen azpitik, eta inoiz ez bezala, Euskadiko pasteroak estatuko beste autonomi elkartetara ateratzen hasi dira.
Panorama zoro hau ulertzeko eta informazioa eskuratzeko, Gipuzkoako ENBAk, estatu mailan haragiaz gehien dakien pertsonaren hitzaldia antolatu du Urtarrilaren 31an, hain zuzen ere, PROVACUNO interprofesionalaren zuzendaria den Javier Lópezen hitzaldia. Hitzaldia, irekia izango da interesa duen guztiarentzat baina, hori bai, aurrez izena eman behar da.
El mercado cárnico anda totalmente revuelto tanto a nivel estatal como a nivel vasco. La sequía de los últimos años, las sucesivas enfermedades animales y la exportación de animales vivos, han impulsado hacia arriba el precio de la carne y de los pasteros por una reducción de oferta. En Euskadi, si bien el precio ha subido un poquitin, la realidad es que el precio de la carne Eusko Label y los pastores son vendidos por nuestros ganaderos a un precio inferior a los del Estado y en todos los casos, por debajo de los costes de producción y así, como nunca había ocurrido, observamos que pasteros salen de Euskadi a otras comunidades autónomas.
Por todo ello, para comprender mejor lo que está ocurriendo y lo que se prevé, desde ENBA-Gipuzkoa hemos organizado una conferencia de la persona que más sabe de carne en todo el estado para el viernes 31 de enero, que no es otro que el director general de la interprofesional de carne de vacuno PROVACUNO, Javier López. La conferencia está abierta a todas aquellas personas interesadas, eso sí, se requiere de inscripción previa.
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ALDIZKARI OFIZIALAK - BOLETINES OFICIALES
- BIZKAIA. AYUDAS INVERSIONES. DECRETO FORAL 3/2025, de 9 de enero, de la Diputación Foral de Bizkaia, por el que se aprueban las bases reguladoras de ayudas a inversiones en explotaciones agrícolas del Territorio Histórico de Bizkaia y su convocatoria para 2025. (Plazo de solicitud abierto desde el 3 de febrero hasta el 15 de octubre.)
- BIZKAIA. AYUDAS FORESTALES. DECRETO FORAL 152/2024, de 26 de diciembre, de la Diputación Foral de Bizkaia, por el que se establecen las bases y convocatoria reguladoras de la concesión de subvenciones para la realización de Inversiones en infraestructuras y en el desarrollo de zonas forestales y mejora de la viabilidad de los bosques en el Territorio Histórico de Bizkaia para el año 2025.
- EUSKADI. AYUDAS DIGITALIZACIÓN. Digitalizaziorako laguntzen ebazpena (aziendarako kollarrak, hesi birtualak,hazkuntza programarako lektorea, ...) RESOLUCIÓN de 17 de diciembre de 2024, del Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, por la que se resuelve la convocatoria de ayudas a la digitalización de la cadena alimentaria y de la madera, convocadas al amparo de la Orden de 9 de julio de 2024, de la Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca.
- IDIAZABAL. HERRI MENDIAK. Onura publikoko 2.043.1 zenbakidun Idiazabalgo Mendiko larratzea arautzen duen Ordenantzaren aldaketaren behin betiko onespena.
FORMAKUNTZA - FORMACIÓN
- URTARRILAK 24 eta 31. KIWI LANDAKETARAKO MANEIUA. FRUITEL.
- 29 ENERO. WEBINAR: "Deshidratazioa nekazaritzako elikagaien sektorean. Goranzko prozesua ekonomia zirkularraren eredu berrian" · "La deshidratación en el sector agroalimentario. Un proceso al alza en el nuevo modelo de economía circular" (ELIKA)
